Geen zin om lang in de keuken te staan maar wel zin in een lekker gerecht met verse ingrediënten? Een pasta pesto maak je supersnel zelf. Schenk er dan ook nog de juiste wijn bij en het is genieten geblazen, belissimo!
(meer…)
Welke wijn past bij welk gerecht? Daar zijn stapels boeken over volgeschreven. In deze blog lees je de ‘basisregels’, zodat jij opzoek kunt naar dé wijn-spijs combinatie.
(meer…)
Welke wijn serveer je bij een Italiaans gerecht? Van wie kan je dat beter leren dan een Italiaanse met een wijndomein? Ik volgde een masterclass van Francesca Dal Cero uit Italië bij het Vliegendt Hert in Middelburg. We proefden haar lekkerste wijnen gecombineerd met heerlijk eten. Blijer kan je me niet maken, hier moest ik bij zijn! (meer…)
Bijzondere plekjes, ik ben er gek op. In Kamperland, the place to be 😉 vind je brasserie Amable. De brasserie zit in een voormalig hervormde kerk, alleen om die reden zou ik al een kijkje nemen. Moet je ook eens langs voor het eten en de wijn? Ik ging op onderzoek uit!