Van deze fles krijg je toch meteen een zomers gevoel? Ik proefde de AIX rosé 2019. Benieuwd of deze populaire Franse rosé in de smaak valt? Lees het snel.

Wijngebied: Provence

De Provence is een wijngebied in Zuid-Frankrijk. Wist je dat 85% van alle wijn die gemaakt wordt in de Provence, droge rosé is? Rosé uit de Provence heeft een lichte, zalmroze kleur en wordt gemaakt van de druivenrassen grenache, cinsault en soms aangevuld met mourvèdre, tibouren en/of syrah.

AIX

AIX is een populaire wijn. Je ziet ‘m vaak voorbij komen in hippe strandtenten, restuarants en chique feestjes. Thuis van genieten? Je kan ‘m bestellen bij Bovino (tip: daar hebben ze ook heel veel andere lekkere en leuke wijnen). Wist je dat de eigenaar van het wijnhuis van AIX rosé een Nederlander is? Hij heeft het wijnhuis overgenomen. Het wijnhuis bestaat al meer dan 100 jaar. De rosé wordt gemaakt van grenache, cinsault en syrah.

Kleur en geur

De kleur is zoals je verwacht bij rosé uit de Provence: licht zalmroze, hij neigt ook een beetje naar perzikkleur. De rosé ruikt heerlijk fris naar frambozen, aardbei en watermeloen. Mmm, mogen we al proeven?

Smaak, wijn & spijs

Tijd om te proeven! De rosé is fris, zacht in je mond en de zuren zijn goed in balans. Je proeft heerlijk zomers sappig rood fruit zoals frambozen, bessen en een beetje grapefruit in de afdronk. De afronk is redelijk lang (hij blijft wel even ‘hangen’). Als je dit drinkt terwijl je in je tuintje zit in het zonnetje, waan je je helemaal in Frankrijk. Daar hoort dan natuurlijk ook iets lekkers bij.

Wat eet ik bij de borrel?

Heerlijk met een stukje kaas met Italiaanse kruiden of een stukje foccacia. Ook een schaaltje olijven doet het goed.

Wat eet ik bij het diner?

Combineer deze zomerse rosé met sushi, salade niçoise, een salade met garnalen of gerookte zalm. Bij oesters en kreeft is het ook genieten geblazen.

Meer weten over rosé?

Wil je meer weten over rosé en verschillende soorten proberen? Verwen jezelf dan eens met het rosépakket. Je krijgt alles thuis gestuurd voor een wijnproeverij, incl. drie soorten rosé. Aan de hand van video’s vertel ik je alles over deze wijnsoort en de wijnen die in het pakket zitten. Ook superleuk als origineel cadeau, laat de zomer maar komen!